ضبط صراصير حية وأغذية فاسدة بمطاعم في الدقهلية

كتب: كريم همام

رصدت حملة مكبرة لإدارة مراقبة الأغذية بمديرية الشئون الصحية بمحافظة الدقهلية وجود صراصير حية داخل أحد مطاعم الشاورما بمركز دكرنس، وذلك ضمن سلسلة من الضبطيات التي شملت مخالفات جسيمة تهدد سلامة المواطنين.

مخالفات صحية بمطعم شاورما بمركز دكرنس

كشفت الحملة عن وجود صراصير حية في أماكن التجهيز والإعداد بمطعم الشاورما، بالإضافة إلى وجود دورة مياه تفتح مباشرة على صالة التحضير. كما تم ضبط نحو 100 كيلوجرام من الدجاج المتبل الذي تغيرت خواصه الطبيعية، مع رصد نقص حاد في الاشتراطات الصحية بالمخزن، مما أدى لاتخاذ الإجراءات القانونية وإخطار الجهات المعنية للغلق الإداري الفوري.

ضبط 10 أطنان من المواد المخالفة بمراكز مختلفة

أسفرت الحملات الرقابية في مراكز أخرى بالمحافظة عن ضبط كميات ضخمة من المواد المخالفة؛ ففي مركز بلقاس تم ضبط 200 شكارة من ملح الطعام الخشن بإجمالي 10 أطنان نتيجة سوء التخزين وتغير خواصها. وفي مركز أجا، ضبطت كمية 600 كيلوجرام من مخلل الجزر مجهول البيانات، بجانب 75 عبوة عصائر ومشروبات منتهية الصلاحية، مع ملاحظة وجود دورة مياه تفتح على صالة الإنتاج.

إجراءات رقابية في منية النصر

وفي مركز منية النصر، أسفرت المتابعة عن ضبط 128 كيلوجرامًا من اللحوم المفرومة المجمدة غير المطابقة للاشتراطات، وإعدام 10 كيلوجرامات من الكبدة المتغيرة الخواص. وأكدت مديرية الصحة بالدقهلية التحفظ على كافة المضبوطات وسحب عينات للفحص المعملي، مع استمرار الحملات الرقابية اليومية لردع المخالفين.