كتب: كريم همام
تشهد أسعار الدواجن في الأسواق المصرية موجة من الارتفاعات المتتالية خلال الأيام القليلة الماضية، حيث تجاوزت الأسعار حاجز الـ 90 جنيهًا للكيلو بعد سلسلة من التقلبات السعرية التي تلت تراجعات قوية شهدتها الفترة الماضية.
تفاصيل أسعار الدواجن والبيض في الأسواق
سجلت أسعار الدواجن البيضاء في المزارع نحو 81 جنيهًا للكيلو، لتصل إلى المستهلك في الأسواق بأسعار تتراوح بين 91 و95 جنيهًا، محققة زيادة قدرها 24 جنيهًا خلال أسبوعين. كما بلغت أسعار الدواجن الأمهات 75 جنيهًا في المزارع لتصل للأسواق بين 85 و90 جنيهًا، بينما سجلت الدواجن الساسو 117 جنيهًا بالمزرعة لتصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 125 و130 جنيهًا.
أما فيما يخص أسعار البيض، فقد تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض والأحمر بين 100 و110 جنيهات، في حين بلغ سعر كرتونة البيض البلدي ما بين 120 و130 جنيهًا.
حجم الإنتاج والقدرات التصديرية لمصر
أكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن قطاع الدواجن في مصر يتمتع بوفرة كبيرة في الإنتاج، مما مكن الدولة من التوسع في التصدير إلى نحو 35 دولة. وأشار إلى أن مصر تصدر البيض المخصب، وكتاكيت التسمين، وأمهات الدواجن، والدواجن المجمدة، بالإضافة إلى بيض المائدة ومنتجاته.
وصل إجمالي إنتاج الدواجن إلى نحو 1.6 مليار طائر، بينما بلغ إنتاج بيض المائدة 16 مليار بيضة، محققًا نموًا بنسبة 14%. ويعد هذا القطاع من الركائز الاقتصادية المهمة باستثمارات لا تقل عن 200 مليار جنيه، ويوفر فرص عمل لنحو 3.5 مليون مواطن.
توقعات السوق وعوامل التأثير
أوضح سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية، أن أسعار الدواجن والبيض قد تشهد مزيدًا من الارتفاع خلال الفترة المقبلة، مشددًا على أهمية تحقيق هامش ربح مناسب للمنتج المصري لضمان استمراره في السوق وتجنب الخسائر. وتتأثر حركة الأسعار بعدة عوامل رئيسية، تشمل حجم المعروض في الأسواق، وتكاليف الإنتاج، ومستويات الطلب.
من جانبه، أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن مصر تمتلك اكتفاءً ذاتيًا من الدواجن والبيض رغم التحديات الراهنة.
أسعار الكتاكيت والمنتجات الأخرى
فيما يتعلق بأسعار الكتاكيت، تراوح سعر الكتكوت الأبيض (شركات) بين 18 و19 جنيهًا، والكتكوت الساسو 16 جنيهًا، بينما بلغ الكتكوت البلدي الحر بين 14 و15 جنيهًا، والفيومي 14 جنيهًا. وبالنسبة للمنتجات الأخرى، سجل سعر الأوراك بين 90 و100 جنيه، والبانيه بين 220 و250 جنيهًا، فيما بلغ سعر الأجنحة بين 50 و60 جنيهًا، وسعر الأرانب 150 جنيهًا.
