كتبت: فاطمة يونس
شهدت أسعار الدواجن في الأسواق المصرية ارتفاعاً ملحوظاً، حيث تجاوزت مستويات الـ 90 جنيهاً للكيلو بعد سلسلة من التقلبات السعرية التي شهدتها الفترة الماضية. وسجلت أسعار الدواجن اليوم الثلاثاء 81 جنيهاً في المزارع، لتصل إلى المستهلك في الأسواق بأسعار تتراوح بين 91 و95 جنيهاً للكيلو، مسجلة زيادة قدرها 24 جنيهاً خلال أسبوعين.
توقعات بارتفاع الأسعار واحتياجات المنتجين
أشار سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية، إلى أن أسعار الدواجن والبيض قد تشهد مزيداً من الارتفاع خلال الفترة المقبلة. وأوضح ضرورة تحقيق هامش ربح مناسب للمنتج المصري لضمان استمرارية العمل في السوق وتجنب الخسائر التي قد تؤدي إلى خروج المنتجين من المنظومة.
وفرة الإنتاج وتوسع الصادرات المصرية
من جانبه، أكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن قطاع الدواجن في مصر يشهد وفرة كبيرة في الإنتاج، مما مكن الدولة من التوسع في التصدير إلى نحو 35 دولة. وتصدر مصر البيض المخصب، والدواجن المجمدة، وبيض المائدة ومنتجاته.
وأضاف سليمان أن قطاع الدواجن يوفر فرص عمل لنحو 3.5 مليون مواطن، باستثمارات لا تقل عن 200 مليار جنيه. كما بلغ إجمالي إنتاج الدواجن نحو 1.6 مليار طائر، بينما وصل إنتاج بيض المائدة إلى 16 مليار بيضة، محققاً نمواً بنسبة 14%.
الاكتفاء الذاتي وتحديات السوق
أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن مصر تمتلك اكتفاءً ذاتياً من الدواجن والبيض رغم التحديات غير المسبوقة. وتتأثر حركة الأسعار بعدة عوامل أساسية، تشمل حجم المعروض في الأسواق، وتكاليف الإنتاج، ومستويات الطلب.
قائمة أسعار الدواجن والبيض والمنتجات الأخرى
سجلت أسعار الدواجن البيضاء في المزارع 81 جنيهاً، بينما وصلت في الأسواق إلى ما بين 91 و95 جنيهاً. وسجلت الدواجن الأمهات 75 جنيهاً في المزرعة لتصل إلى 85-90 جنيهاً في الأسواق، أما الدواجن الساسو فسجلت 117 جنيهاً في المزرعة لتصل إلى 125-130 جنيهاً في الأسواق.
وفيما يخص أسعار البيض، تراوح سعر الكرتونة للبيض الأبيض والأحمر بين 100 و110 جنيهات، بينما تراوح البيض البلدي بين 120 و130 جنيهاً. كما سجل سعر البانيه ما بين 220 و250 جنيهاً، والأوراك بين 90 و100 جنيه، بينما بلغ سعر الأجنحة بين 50 و60 جنيهاً للكيلو.
