كتب: صهيب شمس
يربط الكثير من الناس أعراض حساسية الطعام بالطفح الجلدي والتورم فقط، إلا أن هناك أعراضاً خفية وغير متوقعة قد تظهر على الجسم دون إدراك ارتباطها المباشر برد الفعل التحسسي تجاه أطعمة معينة.
أعراض خفية لحساسية الطعام
تشمل العلامات غير المعروفة للتحسس من الطعام الشعور بالتشوش الذهني أو الدوار بعد تناول الوجبات، حيث يفرز الجسم مواد كيميائية مسببة للالتهاب، مما قد يؤثر على ضغط الدم ويسبب عدم التوازن. كما يمكن أن تظهر الحساسية في شكل تغير في الصوت، حيث تتهيج الأحبال الصوتية مما يجعل الصوت أجشاً أو مكتوماً.
ومن العلامات الأخرى سيلان أو انسداد الأنف نتيجة انتفاخ بطانة الأنف كاستجابة مناعية، بالإضافة إلى حكة الأذنين العميقة التي قد تكون علامة مبكرة على تفاعل الجهاز المناعي الفموي مع نوع معين من الطعام.
الأعراض الشائعة والمختلفة
تتضمن قائمة الأعراض الشائعة التي يتم رصدها الشعور بالدوخة، وحكة الجلد أو الطفح الجلدي، وتورم الشفتين والوجه والعينين. كما تشمل السعال، وضيق التنفس، والعطس، وألم البطن، والإسهال. وتختلف حساسية الطعام عن عدم تحمل الطعام الذي يسبب عادةً الانتفاخ وآلام البطن بعد ساعات قليلة من تناول الطعام.
متى يجب طلب الرعاية الطبية الطارئة
رغم أن معظم أنواع الحساسية ليست خطيرة، إلا أن هناك حالات تستوجب الاتصال بالطوارئ فوراً، مثل التورم المفاجئ في الشفاه أو الحلق أو اللسان، وصعوبة التنفس أو الشعور بالاختناق. كما يجب الحذر عند ملاحظة تغير لون الجلد أو اللسان إلى اللون الأزرق أو الرمادي، أو الشعور بارتباك شديد، أو حدوث حالات إغماء، أو ضعف استجابة الأطفال الملحوظ.
وينصح الخبراء بضرورة عدم تجاهل اضطرابات المعدة المتكررة أو الوخز في الفم بعد تناول أطعمة معينة، ويفضل تسجيل الأعراض في مفكرة طعام قبل استشارة الأخصائي.
