كواليس اجتماع شعبة المخابز والمقترحات الجديدة للخبز السياحي

كشف خالد صبري، المتحدث باسم الشعبة العامة للمخابز بالغرفة التجارية، عن تفاصيل الاجتماع المقرر عقده غدًا، موضحًا التحركات الأخيرة التي قامت بها الشعبة برئاسة عبدالله غراب، رئيس الشعبة العامة لمخابز الجمهورية.

طلبات ملحة بخصوص التراخيص

تقدمت الشعبة الأسبوع الماضي بعدة طلبات رسمية، كان من أبرزها المطالبة بمد مهلة التراخيص للمخابز والأنشطة التجارية المختلفة، بما في ذلك البقالين، نظرًا لأهمية هذا الملف في تنظيم العمل.

مقترحات لتطوير منظومة الخبز السياحي

طرحت الشعبة مقترحًا جديدًا يتعلق بالخبز الحر أو السياحي، يعتمد على استغلال قاعدة البيانات والسجلات التجارية للمخابز المدعمة المنتشرة في أنحاء الجمهورية، والتي يبلغ عددها 32 ألف مخبز.

ويتضمن المقترح تخصيص نسبة 10% من الحصة التأمينية للمخابز لإنتاج الخبز السياحي بنفس الوزن والمواصفات، لضمان توفره بشكل عادل.

آلية جديدة لتنظيم البيع والرقابة

تتضمن الرؤية المقترحة استخدام منظومة الكروت الذكية من خلال شركة تنظيم الكروت، بحيث يتم توفير كارت مدفوع مسبقًا يتيح الفصل بين الرغيف المدعم والرغيف الحر. ومن شأن هذه المنظومة أن تضمن حصول المواطن على الرغيف المدعم بسعر 20 قرشًا، بينما يحصل المواطن خارج منظومة الدعم على الرغيف بسعر عادل يبلغ جنيهين تقريبًا، مع ضمان الرقابة الكاملة على هذه العملية.