كتبت: فاطمة يونس
تعتبر مربى الفراولة من الأصناف المفضلة لدى الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة للحصول على مذاق شهي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار مع الخبز أو التوست.
مكونات تحضير مربى الفراولة
لتحضير المربى، تحتاج إلى المكونات التالية: كيلو واحد من الفراولة، نصف كيلو من السكر، عصير نصف ليمونة، بالإضافة إلى عبوة واحدة من الجيلي الأحمر.
خطوات العمل
تبدأ العملية بغسل الفراولة جيدًا وتجهيزها، ثم توضع في إناء مع السكر على النار. يُضاف عصير نصف الليمونة إلى الخليط مع التقليب المستمر، ثم يتم إضافة عبوة الجيلي الأحمر والتقليب حتى تتجانس كافة المكونات.
أثناء عملية التسوية، يجب رفع الرغوة التي تظهر على سطح المربى، وتُترك المربى على النار حتى تصل إلى درجة النضج والقوام المطلوب. بعد ذلك، تُرفع من على النار وتُترك لتبرد تمامًا.
طريقة الحفظ والتخزين
بعد أن تبرد المربى تمامًا، تُنقل إلى برطمان نظيف وجاف ومحكم الغلق وتُحفظ داخل الثلاجة. وللحفاظ على جودتها، يُنصح باستخدام ملعقة نظيفة وجافة عند تناولها.
