ضبط مصنع لإنتاج فلفل أسود مغشوش بالدقيق في بني سويف

كتبت: بسنت الفرماوي

كشفت الأجهزة الرقابية بمحافظة بني سويف عن عملية غش تجاري واسعة النطاق، حيث تم ضبط منشأة غذائية بمركز الواسطى تعمل دون ترخيص، وتقوم بتصنيع حبوب فلفل أسود مغشوشة باستخدام خامات رديئة ودقيق مدعم لطرحها في الأسواق كمنتج أصلي.

تفاصيل ضبط المنشأة المخالفة

جاءت عملية الضبط بعد تلقي الفرع الإقليمي لجهاز حماية المستهلك ببني سويف شكوى عبر بوابة الشكاوى الحكومية الموحدة بمجلس الوزراء. وتحركت حملة مشتركة ضمت الهيئة القومية لسلامة الغذاء وجهاز حماية المستهلق، برئاسة أحمد مصطفى دهشان، رئيس الفرع الإقليمي للجهاز، لفحص المنشأة. ورغم ادعاء صاحب المشروع أن نشاطه يقتصر على تصنيع الأعلاف الحيوانية، إلا أن التفتيش الميداني أثبت ممارسة نشاط تصنيع الفلفل المغشوش.

أساليب تصنيع الفلفل الأسود المزيف

أوضح الدكتور وليد مصطفى، مدير فرع الهيئة القومية لسلامة الغذاء ببني سويف، أن المنشأة اتبعت أساليب تضليلية لتقليد الفلفل الأسود، حيث اعتمدت على استخدام الدقيق المخصص للمخابز البلدية والموجه للدعم. وتقوم العملية بتجهيز عجين رديء وتشكيله ميكانيكياً أو يدوياً على هيئة حبيبات كروية صغيرة تشبه الفلفل الطبيعي، ثم طلاؤها بألوان صناعية سوداء داكنة لإعطائها مظهراً لامعاً، مع إضافة مواد تمنحها نكهة الفلفل ودمجها بكميات قليلة من الفلفل الحقيقي للتمويه.

التحفظ على المضبوطات والإجراءات القانونية

أسفرت الحملة عن التحفظ على كافة مستلزمات الإنتاج والخامات ومواد الصباغة والمنتجات المغشوشة، والتي بلغ إجمالي وزنها 996 كيلوجراماً. وقد تم تحرير المحضر رقم 21292 لسنة 2026، واتخاذ كافة الإجراءات القانونية اللازمة لعرض الواقعة على جهات التحقيق المختصة.

كيفية التمييز بين الفلفل الأصلي والمغشوش

قدم شعبان طه محمود، أحد تجار النباتات الطبية والعطرية، نصائح للمستهلكين للتفرقة بين المنتج الأصلي والمزيف، مشيراً إلى أن الفلفل الأصلي يتميز بعدم تساوي الحجم ووجود خشونة طبيعية وصلابة عند الكسر، كما يترسب في قاع الماء. أما الحبات المغشوشة فتكون منتظمة الحجم والنعومة بشكل مفرط، وقد تطفو في الماء أو تطلق لوناً صناعياً وتتحول لمادة تشبه العجين.