أوضح الدكتور سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، أن التغيرات الحالية في سوق الدواجن تمثل عملية تصحيح للأوضاع وليست ارتفاعًا جديدًا في الأسعار، وذلك بعد الخسائر الفادحة التي تحملها المنتجون على مدار 8 أشهر متتالية.
خسائر المنتجين وتأثيرها على الإنتاج
أشار السيد إلى أن الفترة الماضية شهدت خسائر تراوحت بين 40 و50 جنيهًا في الكيلو الواحد، مما دفع بعض صغار المنتجين إلى تقليل حجم الإنتاج مؤقتًا بدلاً من الخروج من المنظومة، وهو ما كان سيهدد استقرار المعروض في السوق نظرًا لأن صغار المنتجين يمثلون نحو 40% من حجم الإنتاج الإجمالي.
تكلفة الإنتاج وأسعار الدواجن والبيض
كشف رئيس شعبة الدواجن أن سعر كيلو الفراخ البيضاء من المزرعة يتراوح بين 75 و85 جنيهًا، مع الإشارة إلى أن تكلفة الإنتاج الفعلية تتراوح بين 68 و70 جنيهًا. وفيما يخص قطاع البيض، أوضح أن تكلفة الكرتونة تبلغ ما بين 95 إلى 100 جنيه، وتباع من المزرعة بسعر يتراوح بين 110 و120 جنيهًا، لتصل إلى المستهلك بسعر 130 جنيهًا.
تحديات الأعلاف والرقابة على الأسعار
تحدث السيد عن دور مدخلات الإنتاج في تحديد الأسعار، لافتًا إلى أن مصر تستورد نحو مليون طن من الأعلاف شهريًا، في ظل تراجع الاكتفاء الذاتي إلى 25% فقط. كما أشار إلى وجود تحديات في محلات بيع الطيور الحية التي تبيع الكيلو بأسعار تتجاوز السعر العادل لتصل إلى 90 و95 جنيهًا، مؤكدًا على أهمية استجابة وزارة التموين لطلب تسعير الدواجن المبردة والمجمدة لضبط المنظومة.
