رصدت وزارة التموين والتجارة الداخلية أكثر من ألف مخالفة في المخابز الحرة منذ شهر مارس الماضي، حيث شملت المخالفات البيع بأسعار أعلى من السعر الرسمي أو عدم الالتزام بالأوزان المحددة، وتواجه هذه المنشآت عقوبات تتراوح بين الحبس والغرامات المالية، وصولاً إلى سحب الترخيص وإلغاء النشاط في حال تكرار المخالفة.
أسعار وأوزان الخبز والفينو
أكدت الوزارة عدم وجود أي زيادات في أسعار الخبز الحر أو الفينو، مع استمرار العمل بالتوجيه الوزاري الصادر في مارس 2026. وبالنسبة للخبز الحر، فقد تم تحديد سعر الرغيف بوزن 80 جرامًا مقابل جنيهين، و60 جرامًا مقابل جنيه ونصف، و40 جرامًا مقابل جنيه واحد. أما بالنسبة للفينو، فتبلغ أسعار الأرغفة 2 جنيه لوزن 50 جرامًا، و1.5 جنيه لوزن 40 جرامًا، و1 جنيه لوزن 30 جرامًا.
تأمين احتياطي السلع الأساسية
أشار اجتماع مجلس إدارة الهيئة العامة للسلع التموينية إلى توافر احتياطي استراتيجي آمن من السلع الأساسية يكفي لمدة 6 أشهر في المتوسط، ويشمل هذا المخزون الزيت والسكر والأرز والأقماح واللحوم والدواجن المجمدة. ويتم تحديد حجم المخزون بناءً على مخطط الاحتياجات وإجمالي الاستهلاك في منظومة السلع التموينية والسوق الحرة، مع مراعاة الإنتاج المحلي وحجم الاستيراد.
تطوير منظومة تخزين القمح
تم الاتفاق مع غرفة صناعة الحبوب على توفير كميات القمح اللازمة لإنتاج الخبز الحر للحفاظ على استقرار الأسعار. وقد شهدت منظومة التخزين تطورًا ملحوظًا، حيث ارتفعت السعة التخزينية للقمح من 1.2 مليون طن في عام 2014 إلى أكثر من 4.4 مليون طن حاليًا، كما زاد عدد الصوامع من 39 صومعة إلى 85 صومعة. كما وسعت مصر مصادر استيراد القمح لتشمل أكثر من 20 منشأً، من بينها بلغاريا وفرنسا ورومانيا، بعد الاعتماد السابق على روسيا وأوكرانيا.
