كتب: أحمد عبد السلام
يعتبر اتباع نظام غذائي متوازن هو الركيزة الأساسية للتعايش مع متلازمة القولون العصبي، حيث يركز هذا النظام على مجموعات غذائية محددة تهدف إلى تجنب تهيج الأمعاء أو الضغط عليها.
البروتينات والأسماك
تعد البروتينات الخالية من الدهون خياراً مثالياً، وتشمل اللحوم الصافية مثل لحم الأبقار، الدجاج، والديك الرومي، بشرط طهيها بطرق تضمن خلوها من الدهون الزائدة. كما تعتبر الأسماك والمأكولات البحرية، مثل السلمون والأنواع الطازجة الأخرى، خيارات لطيفة على الجهاز الهضمي وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة.
البيض والحبوب المريحة
يعد البيض من أفضل الخيارات المتاحة لكونه خالياً تماماً من الكربوهيدرات المخمرة، مما يساعد في تهدئة الأمعاء. وفيما يخص الحبوب، يبرز الشوفان كمصدر ممتاز للألياف القابلة للذوبان التي تدعم حركة الهضم المنتظمة. كما يعتبر الأرز الأبيض أو البني من أخف الحبوب وأكثرها أماناً للمعدة، وتعد الكينوا بديلاً رائعاً وسهل الهضم.
الخضروات والفواكه الآمنة
تضم قائمة الخضروات منخفضة التخمر البطاطس، البطاطا الحلوة، الباذنجان، الكوسة، بالإضافة إلى الخيار والطماطم عند تناولها بكميات معتدلة. أما الفواكه الآمنة فتشمل التوت الأزرق، الفراولة، الكنتالوب، الشمام، العنب، والموز غير المكتمل النضج تماماً.
دور الألياف القابلة للذوبان
يلعب التركيز على الألياف القابلة للذوبان، الموجودة بكثرة في الشوفان وبعض الفواكه والخضروات، دوراً حيوياً؛ إذ تذوب هذه الألياف في الماء وتتحول إلى مادة هلامية تسهل حركة الأمعاء وتخفف من حدة الإمساك أو الإسهال. ومن الضروري إدخال هذه الألياف إلى النظام الغذائي بشكل تدريجي لتجنب تكون الغازات.
