كتب: إسلام السقا
عقد الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، اجتماعاً موسعاً ضم ممثلي الشعبة العامة للمخابز وغرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات المصرية. يأتي هذا اللقاء في سياق المتابعة الدورية التي تجريها الوزارة لضبط منظومة الطحن وإنتاج وتداول الدقيق في الأسواق المحلية، والتأكد من استقرار العمل في منظومة الخبز المدعم.
استعراض منظومة الدقيق والخبز
استعرض الاجتماع بشكل تفصيلي موقف انتظام عمل المطاحن وتدفق الدقيق الحر إلى الأسواق، مع التركيز على ضمان وصول الإمدادات اللازمة للمخابز، بما يضمن استمرارية إنتاج الخبز السياحي والخبز الفينو بشكل منتظم. كما ناقش الوزير مع الحضور مدى توافر احتياجات الصناعات الغذائية المعتمدة على الدقيق الحر، مثل المكرونة والمخبوزات المتنوعة، لضمان عدم حدوث أي نقص في الإنتاج وتلبية احتياجات المستهلكين في مختلف المناطق.
دراسة تكاليف الإنتاج والأسعار
تطرق اللقاء إلى دراسة تكلفة إنتاج الخبز السياحي والخبز الفينو في ظل المتغيرات المتعلقة بمدخلات الإنتاج. وجرى تقييم حركة تداول الدقيق والكميات المتاحة منه في الأسواق، حيث شدد الوزير على ضرورة استمرار التنسيق الوثيق بين الوزارة والجهات المعنية وممثلي القطاع الخاص. يهدف هذا التعاون إلى ضمان توافر مستلزمات الإنتاج بالكميات الكافية، وهو ما ينعكس بدوره على استقرار الأسواق وانتظامها، ويضمن حصول المواطنين على احتياجاتهم من المنتجات الأساسية بأسعار مناسبة ومعلنة.
