أكد الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، استمرار العمل بالأسعار والأوزان المقررة للخبز الحر والفينو وفقاً للتوجيه الوزاري رقم 5 لسنة 2026، مشدداً على أن هذه الضوابط تظل سارية وملزمة لجميع المخابز الحرة والإفرنجية.
اجتماعات دورية لمتابعة مستلزمات الإنتاج
عقد وزير التموين اجتماعاً مع ممثلي الشعبة العامة للمخابز وغرفة صناعة الحبوب، وذلك للأسبوع الثاني على التوالي، لمتابعة تطورات سوق الدقيق الحر والخبز الحر والفينو. ويهدف الاجتماع إلى الوقوف على موقف توافر مستلزمات الإنتاج واحتياجات المخابز، بما يضمن انتظام عمليات الإنتاج وتلبية احتياجات الأسواق.
وتأتي هذه الخطوة ضمن المتابعة الدورية للوزارة مع قطاعات المخابز والمطاحن وصناعة الحبوب، لمتابعة حركة تداول القمح والدقيق الحر ورصد المتغيرات المرتبطة بمدخلات الإنتاج، لضمان استقرار منظومة التداول.
توفير الأقماح عبر البورصة السلعية
تم الاتفاق مع ممثلي الشعبة العامة للمخابز وغرفة صناعة الحبوب على إتاحة كميات من الأقماح بشكل دوري عبر البورصة السلعية لإنتاج الدقيق الحر، وذلك وفقاً لاحتياجات السوق ومعدلات الطلب. ويهدف هذا الإجراء إلى تعزيز المعروض من مستلزمات الإنتاج وضمان انتظام الإمدادات لدعم استقرار منظومة إنتاج الخبز والفينو.
كما استعرض الاجتماع موقف احتياجات السوق من القمح المستخدم في إنتاج الدقيق الحر، ومعدلات الاستهلاك، بالإضافة إلى احتياجات المخابز ومختلف الصناعات الغذائية التي تعتمد على الدقيق الحر، مثل صناعات المكرونة والمخبوزات والحلويات.
تشديد الرقابة على المخابز الحرة
شددت وزارة التموين على استمرار الحملات الرقابية على المخابز الحرة والإفرنجية للتأكد من الالتزام بالأسعار والأوزان المقررة، والتصدي لأي زيادات غير مبررة في الأسعار، مع اتخاذ الإجراءات القانونية حيال المخالفين. كما أكد الوزير استمرار مراجعة عناصر تكلفة إنتاج الخبز بالتنسيق مع الجهات المعنية في ضوء تطورات أسعار مدخلات الإنتاج.
