تترقب المخابز نتائج الاجتماع المقرر عقده اليوم الأحد، وسط مجموعة من المطالب والمقترحات التي تستهدف تنظيم سوق الخبز وتخفيف الأعباء عن أصحاب المخابز، مع ضمان حصول المواطنين على الخبز المدعم بسعر مناسب.
مقترح لإنتاج الخبز الحر داخل المخابز المدعمة
تضمنت المقترحات المقدمة من الشعبة العامة للمخابز تنظيم إنتاج الخبز الحر أو السياحي من خلال المخابز المدعمة المنتشرة في أنحاء الجمهورية، حيث يبلغ عدد هذه المخابز نحو 32 ألف مخبز تمتلك قواعد بيانات وسجلات تجارية. ويهدف المقترح إلى تخصيص نسبة من إنتاج هذه المخابز للخبز الحر بنفس الوزن والمواصفات المحددة، مع اختلاف السعر وفقًا لنوع الخبز.
استخدام الكروت الذكية لتنظيم البيع
يتضمن أحد المقترحات الاستعانة بشركة متخصصة في تنظيم الكروت الذكية، لاستخدام كارت مدفوع مسبقًا في تنظيم عمليات بيع الخبز الحر والمدعم. وبموجب هذا النظام، يحصل المواطن المستحق للدعم والذي يحمل بطاقة تموينية على الرغيف المدعم بالسعر المحدد، بينما يشتري المواطن خارج منظومة الدعم الخبز الحر بسعر عادل، مما يعزز الرقابة ويفصل بين النوعين.
خفض وزن الرغيف بديلًا لزيادة السعر
في ظل ارتفاع تكاليف الإنتاج، برز مقترح بخصوص خفض وزن الرغيف بدلًا من زيادة سعره، نظرًا لعدم توافر فئات نقدية صغيرة تساعد في تطبيق الزيادات المحدودة. وأشارت التقديرات إلى أن كل 10 جرامات من وزن الرغيف تعادل نحو ربع جنيه، مما يجعل تعديل الوزن أحد الحلول الممكنة؛ فمثلاً الرغيف الذي يزن 80 جرامًا يعادل نحو جنيهين وفق هذه الحسابات.
مطالب بمد مهلة التراخيص
تسعى الشعبة العامة للمخابز خلال الاجتماع إلى مناقشة ملف التراخيص، حيث طالبت بمد المهلة المقررة لتوفيق أوضاع تراخيص المخابز والأنشطة التجارية الأخرى مثل محال البقالة، وذلك للوصول إلى منظومة توازن بين تكاليف الإنتاج وحقوق أصحاب المخابز وحقوق المستحقين للدعم.
