مستجدات أسعار الخبز والرقابة على المخابز في مصر

تواصل وزارة التموين والتجارة الداخلية متابعة الأسواق والمخابز لضمان استقرار أسعار السلع الأساسية، خاصة في ظل التغيرات التي طرأت على تكاليف مستلزمات الإنتاج وارتفاع أسعار الدقيق.

ثبات أسعار الخبز المدعم والفينو

أكدت وزارة التموين عدم وجود أي تغيير حالي في سعر رغيف الخبز البلدي المدعم، حيث يستمر سعره عند 20 قرشًا للرغيف لمستحقيه على بطاقة التموين. كما لم تشهد أسعار وأوزان خبز الفينو أي زيادة أو تغيير في الفترة الحالية، مع استمرار المراجعة الدورية لتكاليف الإنتاج لضمان الجودة والسعر المناسب.

أسعار الخبز الحر والرقابة على الأوزان

بالنسبة للخبز الحر أو السياحي، يبلغ سعر الرغيف جنيهين بوزن 80 جرامًا. وتكثف الأجهزة الرقابية حملاتها على المخابز للتأكد من الالتزام بالأسعار والأوزان المقررة، ومنع أي محاولات للتلاعب بالأسعار نتيجة ارتفاع تكاليف الإنتاج، مع إلزام المخابز بإعلان الأسعار والأوزان بوضوح أمام المستهلكين.

تأثير ارتفاع أسعار الدقيق على التكاليف

شهدت أسعار الدقيق ارتفاعًا ملحوظًا، حيث انتقل سعر الطن من نحو 17 ألف جنيه إلى 21 ألف جنيه، بنسبة زيادة تراوحت بين 15% و20%. ويمثل الدقيق ومستلزمات الإنتاج نحو 70% من زيادة تكلفة إنتاج الخبز، إلى جانب مدخلات أخرى مثل الكهرباء والخميرة ومستلزمات التشغيل.

حجم الاستهلاك والتدخلات الحكومية

يصل حجم استهلاك الدقيق الحر لدى المخابز والمطاحن إلى نحو 560 ألف طن. وتعمل الوزارة على إتاحة كميات من القمح لإنتاج الدقيق الحر عبر البورصة السلعية، بالإضافة إلى وجود اتفاق لإتاحة كميات إضافية لصالح غرفة صناعة الحبوب بهدف دعم احتياجات السوق واستقرار الإنتاج.

عقوبات صارمة للمخالفين

تواجه المخابز التي تخالف الأسعار أو الأوزان المحددة إجراءات قانونية حازمة قد تصل إلى الحبس أو سحب ترخيص المخبز، خاصة في حالات بيع رغيف بوزن أقل من المقرر. وقد تم رصد أكثر من 3 آلاف مخالفة مؤخرًا من إجمالي أكثر من 40 ألف مخبز حر وتمويني على مستوى الجمهورية.