كتب: إسلام السقا
يُعد فيتامين د أحد العناصر الغذائية الأساسية التي يوصي الأطباء باستخدامها لعلاج العديد من المشكلات الصحية، حيث يلعب دوراً حيوياً في وظائف الجسم المتعددة، إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى مخاطر صحية جسيمة.
أهم فوائد فيتامين د للجسم
يساعد فيتامين د الجسم على امتصاص الكالسيوم والفوسفور، مما يساهم في بناء عظام قوية والوقاية من مرض الكساح لدى الأطفال، ولين العظام وهشاشة العظام لدى البالغين. كما يعمل على تعزيز قدرة خلايا الدم البيضاء في مواجهة البكتيريا والفيروسات، مما يقلل فرص الإصابة بعدوى الجهاز التنفسي.
بالإضافة إلى ذلك، يسهم الفيتامين في تقوية العضلات وتقليل خطر السقوط والكسور لدى كبار السن. وتشير الدراسات إلى أن الحفاظ على مستويات متوازنة منه يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية مثل تصلب الأنسجة المتعدد، كما يرتبط دعم صحة الدماغ وتحسين المزاج وتقليل التدهور الإدراكي بالمستويات الكافية من هذا الفيتامين.
مخاطر الإفراط وفيتامين د السام
بما أن فيتامين د يُخزن في الدهون والأنسجة، فإن تناول جرعات عالية جداً ومفرطة لفترات طويلة يؤدي إلى حالة تسمى سمية فيتامين د، والتي تنتج عن تراكم الكالسيوم في الدم. وتشمل الأضرار الناتجة عن ذلك مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغثيان، القيء، فقدان الشهية، والإمساك.
كما يؤدي ارتفاع نسبة الكالسيوم إلى إرهاق الكلى، مما قد يسبب حصوات الكلى أو الفشل الكلوي في الحالات الحادة، بالإضافة إلى احتمالية حدوث تكلس في الأنسجة والأوعية الدموية واضطراب ضربات القلب. ومن الأعراض الأخرى التعب العام، ضعف العضلات، الإرهاق المستمر، التشوش الذهني، وفقدان التركيز.
الجرعة الآمنة والمصادر الطبيعية
تتراوح الجرعة اليومية الآمنة للبالغين بين 600 إلى 800 وحدة دولية، ويُحدد الحد الأقصى الآمن بـ 4,000 وحدة دولية يومياً دون الحاجة لإشراف طبي.
وتعتبر أشعة الشمس المصدر الرئيسي للحصول على فيتامين د من خلال التعرض المعتدل، بالإضافة إلى الأطعمة الغنية به مثل الأسماك الدهنية كالسلمون والسردين، وصفار البيض، والأطعمة المدعمة مثل الحليب ومنتجات الألبان.
