ضبط مصنع لإنتاج فلفل أسود مغشوش بالدقيق المدعم ببني سويف

كتبت: بسنت الفرماوي

كشفت الأجهزة الرقابية بمحافظة بني سويف عن عملية غش تجاري واسعة النطاق، تضمنت تصنيع حبوب فلفل أسود من خامات رديئة ودقيق مدعم، وذلك بهدف طرحها في الأسواق كمنتج أصلي لتضليل المستهلكين والعطارين.

تفاصيل ضبط المنشأة غير المرخصة

بدأت الواقعة بتلقي الفرع الإقليمي لجهاز حماية المستهلك بمحافظة بني سويف شكوى عبر بوابة الشكاوى الحكومية الموحدة بمجلس الوزراء، تفيد بوجود منشأة غذائية بمركز الواسطى تعمل دون ترخيص وتقوم بتصنيع فلفل أسود مغشوش. وعقب البلاغ، توجهت حملة مشتركة ضمت الهيئة القومية لسلامة الغذاء وجهاز حماية المستهلق، برئاسة أحمد مصطفى دهشان، رئيس الفرع الإقليمي للجهاز، إلى مقر المنشأة لفحص الشكوى.

طرق تصنيع الفلفل الأسود المزيف

أظهرت أعمال التفتيش الميداني والمعاينة أساليب متبعة لتقليد حبوب الفلفل الأسود، حيث اعتمدت المنشأة على استخدام الدقيق المخصص للمخابز البلدية والموجه لدعم المواطنين في غير الأغراض المخصصة له. وجرى تجهيز عجين رديء وتشكيله ميكانيكياً أو يدوياً على هيئة حبيبات كروية صغيرة تطابق أحجام الفلفل الطبيعي، ثم طلاؤها بألوان صناعية سوداء داكنة لإضفاء مظهر لامع، مع إضافة مواد تمنح العجين طعماً ونكهة شبيهة بالفلفل ودمج كميات قليلة من الفلفل الحقيقي لتمويه الغش.

التحفظ على الكميات والمضبوطات

أسفرت الحملة عن التحفظ على كافة مستلزمات الإنتاج والخامات ومواد الصباغة والمنتجات المغشوشة، والتي بلغ إجمالي وزنها 996 كيلوجراماً. وتم تحرير المحضر رقم 21292 لسنة 2026، واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة تمهيداً لعرض الواقعة على جهات التحقيق المختصة.

كيفية التفرقة بين الفلفل الأصلي والمغشوش

يمكن للمستهلكين اكتشاف الغش من خلال عدة مؤشرات، منها أن حبات الفلفل الأصلي لا تكون متساوية تماماً في الحجم وتتميز بالصلابة والملمس الخشن، بينما الحبات المغشوشة تتميز بانتظام مفرط ونعومة. كما يمكن إجراء اختبار مائي سريع، حيث يترسب الفلفل الأصلي في القاع، بينما قد تطفو الحبات المغشوشة أو تطلق لوناً صناعياً وتتحول لمادة شبيهة بالعجين. وبالنسبة للفلفل المطحون، يميل لونه للأصلي إلى الرمادي الداكن أو البني، بينما اللون الأسود القاتم جداً قد يكون مؤشراً على وجود غش.