ضبط صراصير حية وأغذية فاسدة بمطاعم في الدقهلية

كتبت: بسنت الفرماوي

رصدت حملة مكبرة لإدارة مراقبة الأغذية بمديرية الشئون الصحية بمحافظة الدقهلية وجود صراصير حية داخل أحد مطاعم الشاورما بمركز دكرنس، في واقعة كشفت عن مخالفات جسيمة تهدد سلامة المواطنين.

مخالفات صحية بمطعم شاورما بدكرنس

كشفت الحملة في مركز دكرنس عن وجود صراصير حية في أماكن التجهيز والإعداد، بالإضافة إلى وجود دورة مياه تفتح مباشرة على صالة التحضير، مع نقص حاد في الاشتراطات الصحية بالمخزن. كما تم ضبط نحو 100 كيلوجرام من الدجاج المتبل الذي تغيرت خواصه الطبيعية، مما استدعى اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة وإخطار الجهات المعنية للغلق الإداري الفوري للمطعم.

ضبط 10 أطنان من الأغذية والمنتجات المخالفة

أسفرت الحملات في مراكز أخرى بالمحافظة عن ضبط كميات ضخمة من المواد المخالفة، حيث تم في مركز بلقاس ضبط 200 شكارة من ملح الطعام الخشن تزن نحو 10 أطنان بسبب تغير خواصها وسوء تخزينها. وفي مركز أجا، تم ضبط 600 كيلوجرام من مخلل الجزر بدون بيانات، بالإضافة إلى 75 عبوة عصائر ومشروبات منتهية الصلاحية، مع رصد دورة مياه تفتح على صالة الإنتاج.

إجراءات رقابية مشددة في منية النصر

وفي مركز منية النصر، ضبطت الحملة 128 كيلوجرامًا من اللحوم المفرومة المجمدة غير المطابقة للاشتراطات، كما تم إعدام 10 كيلوجرامات من الكبدة المتغيرة الخواص. وأكدت مديرية الصحة بالدقهلية التحفظ على كافة المضبوطات وسحب عينات للفحص المعملي، مع استمرار الحملات الرقابية اليومية لردع المخالفين والحفاظ على الصحة العامة.