أعلن الدكتور أحمد كمال، مساعد وزير التموين والتجارة الداخلية والمتحدث الرسمي باسم الوزارة، عن استمرار ثبات أسعار وأوزان الخبز الحر والخبز الفينو، وذلك تماشياً مع التوجيه الوزاري الصادر في مارس 2026.
تفاصيل أسعار الخبز الحر والفينو
أوضح كمال أن سعر رغيف الخبز الحر بوزن 80 جراماً يبلغ جنيهين، بينما يبلغ سعر وزن 60 جراماً جنيه ونصف، ووزن 40 جراماً جنيهاً واحداً. وفيما يخص الخبز الفينو، فإن سعر الرغيف بوزن 50 جراماً هو جنيهان، ووزن 40 جراماً جنيه ونصف، ووزن 30 جراماً جنيهاً واحداً، مؤكداً الالتزام بالأسعار والأوزان وفق التوجيه الوزاري رقم 5 لسنة 2026.
تعزيز المعروض من الدقيق والقمح
شهد اجتماع وزير التموين والتجارة الداخلية مع الشعبة العامة للمخابز وغرفة صناعة الحبوب الاتفاق على إتاحة كميات من القمح المتاح لدى الوزارة لصالح غرفة صناعة الحبوب. وسيتم توفير هذه الكميات للمطاحن المرخصة بالتنسيق مع الوزارة، بهدف زيادة المعروض من الدقيق الحر والمساهمة في استقرار أسعار الخبز في الأسواق.
تحديات التكلفة والرقابة على المخابز
أشار مساعد وزير التموين إلى أن الدقيق يمثل نحو 70% من تكلفة إنتاج الخبز الحر، لافتاً إلى ارتفاع سعر طن الدقيق من 17 ألف جنيه إلى 21 ألف جنيه، كما ارتفع سعر القمح المستورد من نحو 270 دولاراً للطن إلى ما بين 310 و320 دولاراً. وشدد على ضرورة التزام أصحاب المخابز بإعلان الأسعار والأوزان على الواجهات، مع استمرار الوزارة في متابعة موقف الدقيق الحر ومستويات الأسعار لضمان حصول أصحاب المخابز على هامش ربح يغطي تكاليف التشغيل والأجور.
